Carlos Silva nasceu a 9 de outubro de 1973. Com origens no Tourigo, pequena aldeia da Serra do Caramulo – que terá recebido esse nome por ali ter sido muito cultivada a Touriga Nacional, rainha das castas portuguesas e com berço na Região Demarcada do Dão – acompanhava já em criança, com os seus avós, a vinificação dos autênticos vinhos clarete da época, de que muito gosta.
Cresceu entre vinhas e vinhos, sobretudo na Quinta das Palmeiras, pertencente aos seus pais e localizada em Molelinhos, sempre no concelho de Tondela, distrito de Viseu. No momento de escolher a sua formação e profissão, não hesitou: quis ser enólogo.
Em 1999 concluiu a licenciatura em Enologia pela Universidade de Trás‑os‑Montes e Alto Douro (UTAD) e ingressou de imediato como enólogo na grande casa dos vinhos do Dão, a UDACA – União das Adegas Cooperativas do Dão. Os vinhos da UDACA acompanharam todo o percurso de Carlos Silva, que é o seu Diretor de Enologia até aos dias de hoje.
Pelas mãos de Carlos Silva passaram milhões de litros de vinho e são incontáveis os prémios que arrecadou.
De destacar o Prémio Especial de carreira, atribuído em 2024 pela revista Paixão pelo Vinho.
Em 2009 concluiu o mestrado em Viticultura e Enologia no Instituto Superior de Agronomia (ISA), em Lisboa, onde atualmente se encontra a finalizar o seu doutoramento.
Em 2013, em paralelo com as diversas empresas vitivinícolas que acompanha, Carlos Silva deu início ao seu projeto de família: Amora Brava, que significa “fruto das Silvas”, uma homenagem às suas filhas, a quem dedica esta nova etapa da sua carreira.